Một nghiên cứu đã cho thấy rằng, người làm việc văn phòng ngày càng chịu nhiều áp lực công việc, họ thường xuyên bỏ bữa trưa và ăn nhanh tại bàn làm việc.Công trình nghiên cứu do tạp chí Aviva Health của Anh tiến hành về thói quen ăn uống của dân văn phòng đã đưa ra những kết quả bất ngờ. Theo nghiên cứu, hơn 30% dân văn phòng bỏ bữa trưa chỉ vì học có quá nhiều việc phải làm và không có thời gian để ăn uống.
Trong số những người kinh doanh dịch vụ ăn uống được hỏi, có gần 40% thừa nhận họ không bán đồ ăn lành mạnh có lợi cho sức khoẻ, thay vào đó, họ thường phục vụ khách hàng đồ ăn nhanh nhhư xúc xích, khoa tây chiên, hamburger…cho phù hợp với quỹ thời gian có hạn của dân văn phòng.
Cuộc khảo sát cũng tìm thấy rằng những người làm việc tại văn phòng thường xuyên ăn uống không đảm bảo sức khỏe trong ngày. Họ thường ăn vặt, khoai tây chiên hoặc sô cô la thay những đồ ăn có lợi cho sức khoẻ khác. Điều này là do ảnh hưởng của công việc căng thẳng gây ra.
Nghiên cứu đã cảnh báo, hiện nay dân văn phòng phải làm việc nhiều giờ hơn và áp lực nơi làm cũng lớn hơn. Hơn 30% số người nói rằng họ không có thời gian ăn trưa vì công việc quá nhiều. 25% số người cho biết họ chỉ có một giờ nghỉ trưa nếu họ cảm thấy khối lượng công việc của họ cho phép, trong khi đó 13% nhân viên bỏ qua các bữa ăn hoàn toàn tại nơi làm việc.
Áp lực công việc còn hình thành thói quen ăn uống không lành mạnh và chế độ dinh dưỡng nghèo nàn ở dân văn phòng. 19% những người tham gia nghiên cứu cho biết họ thường xuyên ăn quá nhiều đồ ăn vặt và đồ ăn linh tinh không có lợi cho sức khỏe tại nơi làm việc.
Đối với một số nhân viên văn phòng, công việc căng thẳng dẫn đến thói quen chế độ ăn uống nghèo nàn, 19% người tuyên bố họ ăn quá nhiều đồ ăn nhanh không có lợi cho sức khoẻ tại nơi làm việc,
"Nghiên cứu ghi nhận rằng ăn ăn uống lành mạnh hơn có thể cải thiện tuổi thọ, vì vậy có vô số lợi ích áp dụng phương pháp này tại nơi làm việc", tờ Telegraph dẫn lời giáo sư Doug Wright- trưởng nhóm nghiên cứu của Aviva UK Health cho biết.
"Điều này cũng rất quan trọng nếu người làm việc văn phòng nghỉ ngơi trong thời gian trưa vì có thể giúp cải thiện cả về tinh thần và hiệu quả cho nhân viên trong công việc", ông nói thêm.